вася трубочист
Вроде Одмин
- Сообщения
- 1,330
- Реакции
- 148
- Баллы
- 63
- Возраст
- 77
Название: Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым
Номер: Ганиев Хаким
Год: 2014
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Страниц: 144
Описание:
Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.
